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豆の調整中
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     平成23年11月25日(金)

    脱穀して

    フレコンパック(10俵ほど入る大きな袋)に

    一時貯蔵していた

    各種の豆の

    「トーミかけ」作業が

    始まりました。

    トーミかけ

    脱穀された豆のなかには

    豆殻や埃、

    そして

     未熟なまま おがらないで
     
    できあがった「しいな実」が

    いっしょくたんに混ざっており


    それを、

    トーミという機械を使い

    風力で それらを 吹き飛ばし分類し、

    かつ、

    篩いにかけ

    小粒を取り除いていきます。

    画像の右下に

    粒の揃った きれいな豆が

    出てきます。



    でてきた豆は

    その後

    最終調整

    人力で、手選別し

    種豆(来年の播種用)と

    販売用(通信販売や直売店用)になります。



    しかしながら、

    自家調整する分の他は
    (我が家の収穫された豆類の大半は)

    脱穀されたままの状態(素俵)で

    JAや雑穀業者に

    出荷されます。


    近年、

    全国から

    我が家産の豆を

    直接、購入していただけるお客さんが

    増えてきて、

    我が家で

    調整する量が

    年々僅かながら増えてきています。

    この傾向が続く様

    良品質つくりに

    よりいっそう、こだわっていきたいと

    おもっています。


    PS

    平成23年産の豆の通信販売を

    ホームページ上で

    受付を開始しました。

    | morokoshi | | 20:04 | comments(0) | - | - | - |
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